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Bananes

Apport énergétique

110 cal / 126 gr

Valeurs nutritionnelles

Portion moyenne servie 126 gr.

% des besoins journaliers

LIPIDES TOTAUX 0%
LIPIDES SATURÉES 5%
CHOLESTÉROL 0%
SODIUM 0%
TOTAL HYDRATES DE CARBON 10%
FIBRES 16%
SUCRES 21g
PROTÉINES 1g
VITAMINE A 0%
VITAMINE C 12%
CALCIUM 0%
FER 2%

provenance

Les principaux pays de production sont Costa Rica, Équateur, Colombie, Honduras et Guatemala, Panamá et Cameroun.

Aspect et saveur

Cavendish - Variété principale disponible sur le marché.
Elle est caractérisée par une forme coupée aussi à l'extrémité que dans le tige, et par une fine peau qui devient de verte à jaune quand la maturation est complète. Les bananes ont pulpe commestible, charnue, avec un goût doux et aromatique.

Conservation

Pour faire mûrir les bananes dans les imballages, il faut les maintenir couverts. Pour ralentir la maturation il faut enlever les couvercles. Le traitement avec éthylène aux bananes vertes aidera à assurer une maturation plus uniforme.