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Poires Williams

Apport énergétique

100 Cal. / 170 gr

Valeurs nutritionnelles

Portion moyenne servie (170 g)

% des besonis journaliers:
LIPIDES TOTAUX 2%
LIPIDES SATURÉES 0%
CHOLESTÉROL 0%
SODIUM 0%
TOTAL HYDRATES DE CARBON 8%
FIBRES ALIMENTAIRES 16gr
SUCRES 17gr
PROTÉINES 1g
VITAMINE A 0%
VITAMINE C 10%
CALCIUM 2%
FER 0%

provenance

Les principaux pays producteurs sont Italie et Argentine.

Aspect et saveur

Le fruit est grand, turbiné, avec un pédoncule petit ligneux et un peu courbe. La peau est lisse, jaune, rouillée autour de la intersection du pédoncule et avec des taches irrégulières de rouille. La pulpe est blanche, fondante, sucrée, typiquement aromatique, mince, compacte et un peu granuleuse. La poire est appréciée par beaucoup de consommateurs pour goût, fragrance et succulence. A niveau nutritionnel elle a une bonne quantité de sucres simples (fructose qui est assimilé rapidement) pectine, tanin, sels minéraux, acide malique et citrique, en plus de composés de phénol avec une action antioxydante. Elle est facilement digestible, elle a une fonction diurétique, rafraîchissante et laxative et elle est particulièrement indiquée dans l'alimentation des personnes jeunes et âgées. Ces poires sont appréciées pour la consommation fraîche et on peut les utiliser pour faire des salades des fruits et cocktails.