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Myrtilles

Apport énergétique

100 Cal / 140 g

Valeurs nutritionnelles

Portion moyenne servie (140 g)

% des besoins journaliers:
LIPIDES TOTAUX 1%
LIPIDES SATURÉES 0%
CHOLESTÉROL 0%
SODIUM 0%
TOTAL HYDRATES DE CARBON 9%
FIBRES ALIMENTAIRES 14%
SUCRES 11 g
PROTÉINES 1 g
VITAMINE A 0%
VITAMINE C 15%
CALCIUM 0%
FER 2%

provenance

Les myrtilles sont cultivés en Italie, Hollande, Chili, Australie et Nouvelle-Zélande.

Aspect et saveur

Ce sont de petites baies de couleur bleu-violacé.
Les baies de myrtille sont petites fruits très agréables qui s'associent très bien avec tous les aliments un peu insipides.
D'un point de vue préventif et curatif ils ont vertus antiputrides, antidiabétiques, ils améliorent l'acuité visuelle et aident la circulation sanguine.

Conservation

Les myrtilles ne mûrissent pas après la cueillette; on conseille d'écarter les myrtilles verts.

Pour éviter moisissures ou perte de liquide, maintenir les températures de conservation constantes et ranger les récipients de myrtilles sur des couches individuelles pour favoriser une circulation de l'air appropriée. Pour prévenir les dommages provoqués par le froid, ne conserver pas les myrtilles au dessus de 30 degrés F/ -1 degrés C.