Tomate
| contribución energética |
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35 cal / 150 g |
| valores nutricionales |
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Tamaño promedio de una porción:150 gr % valor diário GRASA TOTAL 1% |
orìgine
Los productores son Italia, España, Olanda y Marocco.
aspecto y sabor
El tomate es una baya, cuando está maduro es rojo, su peso y forma son dferentes de acuerdo con la variedad: esférica, casi cilindrica, oblunga, de pera o aplastada.
conservación
Para ralentizar la maduración de los tomates verdes maduros, conservar a 55-60 grados F/13-16 grados centiogrados. Los tomates son muy sensibles al frìo y no deben ser conservados debajo de los 50 grados F/10 grados C. Si los tomates maduros se deben conservar en un frigorifico, hay que ponerlos en cajas cubiertas. Mantener los tomates no maduros lejos de la luz del sol. Manejar con cuidado, los tomates son muy delicados. No depositar los empaques en el suelo. Conservar los tomates con el tallo hacia arriba para ayudar a preservar la calidad.
propiedades
El tomate tiene propiedades refrescantes, quita la sed y es diúrético. Gracias a su rico contenido de ácido málico, ácido arábico y ácido láctico ayuda la digestión. El zumo de tomate ayuda a eliminar la gota y reumatismo, actua como estimulador de la digestión gástrica y la producción de saliva.Se aconseja como integrador en las dietas adelgazantes porque es rico en vitaminas (C, PP, B1, B2), solanina, azufre, hierro y calcio; también es un reconstituyente.