Calabacín
| contribución energética |
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20 Cal / 100 gr |
| valores nutricionales |
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Tamaño promedio de una porción:100 gr % valor diário GRASA TOTAL 0% |
orìgine
Los paises productores son Italia, España, Olanda y Francia.
aspecto y sabor
El calabacín verde tiene una forma alargada y cilíndrica, un color que va desde verde claro hasta verde oscuro y una cáscara lisa, fina y delicada y en unas variedades cubierta por un ligero vello; la pulpa es blanca.
conservación
El calabacín es muy sensibile al etilene por lo tanto se aconseja tenerlo lejos de productores de este gas. No conservar a menos de 45 grados F/7 grados centigrados.
uso en cocina y propiedades
Se come cocinado como guarnición o como ingrediente para la preparación de muchos platos diferentes, gustosos y de fantasía. Reduce los riesgos de infarto, es indicado para dietas hipocalóricas y es eficaz para reducir la hipertensión.