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Calabacín

contribución energética

20 Cal / 100 gr

valores nutricionales

Tamaño promedio de una porción:100 gr

% valor diário

GRASA TOTAL 0%
GRASA SATURA 0%
COLESTEROL 0%
SODIO 0%
TOTAL CARBOHIDRATOS 1%
FIBRAS 8%
AZUCARES 2g
PROTEINAS 1 g
VITAMINA A 6%
VITAMINA C 30%
CALCIO 2%
HIERRO 2%

orìgine

Los paises productores son Italia, España, Olanda y Francia.

aspecto y sabor

El calabacín verde tiene una forma alargada y cilíndrica, un color que va desde verde claro hasta verde oscuro y una cáscara lisa, fina y delicada y en unas variedades cubierta por un ligero vello; la pulpa es blanca.

conservación

El calabacín es muy sensibile al etilene por lo tanto se aconseja tenerlo lejos de productores de este gas. No conservar a menos de 45 grados F/7 grados centigrados.

uso en cocina y propiedades

Se come cocinado como guarnición o como ingrediente para la preparación de muchos platos diferentes, gustosos y de fantasía. Reduce los riesgos de infarto, es indicado para dietas hipocalóricas y es eficaz para reducir la hipertensión.