Physalis (Super exótico)
| contribución energética |
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48 kcal / 100 gr |
| valores nutricionales |
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Una porción de 100 gr tiene: PROTEINAS 1,8 gr |
orìgine
Colombia, Zimbabwe, Asia, Nuova Zelanda, Italia.
aspecto y sabor
Es una baya esférica carnosa, de un rojo vivo, revestida con un característico envoltorio de papel, que madurando se vuelve también rojo anaranjado. Tiene un sabor dulce y un poco acídulo.
conservación
Conservar a una temperadura de 8-12 °C.
uso en cocina y propiedades
Una vez sacada del envoltorio, girándola sobre si misma, la baya se puede consumir así natural, sobre tartas y helados, embebida en chocolate o transformada en mermelada y gelatina. Es muy rica en vitamina C.