Melones (Charantais/Cantaloupe)
| contribución energética |
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50 Cal / 130 gr |
| valores nutricionales |
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Tamaño promedio de una porción:130 gr % valor diário GRASA TOTAL 0% |
orìgine
Los principales productores son Italia,Eespaña, Brasil, Costa Rica, Marueco y Israel.
aspecto y sabor
Las principales variedades son Baggio, Supermarket, Mambo, Harper y Orlando. El melón presenta una cáscara espesa, suave y amarilla que puede ser reticulada o no, según la variedad. La pulpa es de color amarillo-naranja com el del melocotón y es sabrosa, jugosa y dulce.
conservación
Si el melón se consuma dentro de 1-2 días, se debe conservar a temperadura ambiente (68-72 grados F/20-21 grados centigrados). En caso opuesto, hay que conservarlo en un frigorifico.
propiedades y uso en cocina
El melón tiene una función refrescante, diurética y laxante. Puede ser consumido fresco, solo o con jamón y también se utiliza en cocina en la preparación de los entremeses, macedonias, dulces, helados y batidos.