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Melones (Charantais/Cantaloupe)

contribución energética

50 Cal / 130 gr

valores nutricionales

Tamaño promedio de una porción:130 gr

% valor diário

GRASA TOTAL 0%
GRASA SATURA 0%
COLESTEROL 0%
SODIO 1%
TOTAL CARBOHIDRATOS 4%
FIBRAS 4%
AZUCARES 11g
PROTEINAS 1 g
VITAMINA A 100 %
VITAMINA C 80%
CALCIO 2%
HIERRO 2%

orìgine

Los principales productores son Italia,Eespaña, Brasil, Costa Rica, Marueco y Israel.

aspecto y sabor

Las principales variedades son Baggio, Supermarket, Mambo, Harper y Orlando. El melón presenta una cáscara espesa, suave y amarilla que puede ser reticulada o no, según la variedad. La pulpa es de color amarillo-naranja com el del melocotón y es sabrosa, jugosa y dulce.

conservación

Si el melón se consuma dentro de 1-2 días, se debe conservar a temperadura ambiente (68-72 grados F/20-21 grados centigrados). En caso opuesto, hay que conservarlo en un frigorifico.

propiedades y uso en cocina

El melón tiene una función refrescante, diurética y laxante. Puede ser consumido fresco, solo o con jamón y también se utiliza en cocina en la preparación de los entremeses, macedonias, dulces, helados y batidos.