Melones Amarillos
| contribución energética |
|---|
50 Cal / 134 gr |
| valores nutricionales |
|---|
Tamaño promedio de una porción:134 gr % valor diário GRASA TOTAL 0% |
orìgine
Se produce en Italia, España, Brasil y Costa Rica.
aspecto y sabor
El melon Honeydew se diferencia de los otros por el color amarillo brillante de la piel y el color blanco de la pulpa. Los otros rasgos son los mismos de los melones clásicos. Los melones amarillos se caracterizan por su forma ampia y redonda, piel uniforme, amarilla y suave. La pulpa es verde claro, jugosa y dulce. Se puede encontrar también el melón Honeydew con matices naranjas; el sabor es parecido al Cantaloupe.
conservación
Los melones Honeydew más maduros se pueden conservar a 45-50 grados F/7 -10 grados centigrados. La exposición al etilene puede favorecer el ablandamiento del fruto y el cambio del color desde verde hasta amarillo crema.
uso en cocina
Se utilizza en la preparación de entremeses, macedonias, dulces y helados.