Mango
| contribución energética |
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70 Cal / 100 gr |
| valores nutricionales |
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Tamaño promedio de una porción:100 gr % valor diário |
orìgine
El mango se produce en Brasil, India, Costa de Marfil, Perù, Mexico, Costa Rica y Israel.
aspecto y sabor
El fruto del mango es redondo, casi oval, similar a la pera por sus dimensiones. La pulpa amarillo/naranja jugosa cubre la semilla plana. La sutil piel de color verde se vuelve amarilla-verde o amarilla con matices rojas cuando el fruto madura. Los mangos maduros son suaves al tacto y delicadamente perfumados.
conservación
Manejar el mango con atención para evitar magulladuras u otros daños; no poner los empaques en el suelo.
Los daños causados por el frío pueden disminuir su sabor. Para evitar esto no conservar los frutos a menos de 50 grados F/10 grados centigrados.
Propiedades
El mango tiene una buena cantidad de vitamina A y también de vitamina C. La pulpa es optima, dulce y jugosa , y su sabor es una mezcla excelente de melocotón, naranja y piña. Pero las mejores calidad del mango son sus propiedades nutricionales. Medio fruto aporta el 40% de la necesaria cantidad diaria de vitamina A y el 15% de la vitamina C.