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Peras Kaiser’s Alexander

contribución energética

100 cal / 170 gr

valores nutricionales

Tamaño promedio de una porción: 170 gr

% valor diário

GRASA TOTAL 2%
GRASA SATURA 0%
COLESTEROL 0%
SODIO 0%
TOTAL CARBOHIDRATOS 8%
FIBRAS 16%
AZUCARES 17g
PROTEINAS 1g
VITAMINA C 10%
CALCIO 2%
HIERRO 0%

orìgine

Los mayores productores son Italia, Africa del Sur y Chile

aspecto y sabor

El fruto tiene forma de calabaza alargada, con pedúnculo largo y curvo. Tiene un epicarpio áspero, con piel cobriza sobre fondo amarillo-bronce con numerosas motas visibles. La pulpa es blanco amarilla, suave, azucarada, aromática y, a veces, granulada.

conservación

Inmaduras: las peras deben ser firmes, sin cortes o magulladuras.
Inmaduras: las peras deben ser un poco firmes, pero suaves al tacto en la parte inferior.
Se conserva bien a corto plazo.

Propiedades

A nivel nutricional la pera tiene una buena cantidad de azúcares simples ( fructosa de rápida asimilación), pectina, tanino, sales minerales, ácido malico y cítrico, además de compuestos fenólicos con acción antioxidante.

De gran digestibilidad, la pera tiene una acción diurética, refrescante y laxante y es particularmente apropriada para la dieta de jovenes y mayores.