Peras Doyenne du Comice
| contribución energética |
|---|
100 cal / 170 gr |
| valores nutricionales |
|---|
Tamaño promedio de una porción: 170 gr % valor diário GRASA TOTAL 2% |
orìgine
Italia, Holanda.
aspecto y sabor
Este fruto de gran tamaño es apreciado tanto por su forma como por su pulpa de gran calidad. Tiene un epicarpio de color verde-amarillo claro con frecuentes matices rosas en la parte expuesta al sol y además tiene un esparcido color herrumbre. Es una pera dulce, aromática y un poco acídula.
La pera es apreciada por muchos consumidores por su sabor, fragrancia y jugo.
conservación
Es un fruto muy sensibile a las manipulaciones y a las magulladuras por lo cual tiene que ser recogido y empacado con delicadeza.
Propiedades
A nivel nutricional la pera tiene una buena cantidad de azúcares simples (fructosa de rápida asimilación), pectina, tanino, sales minerales, ácido malico y cítrico, además de compuestos fenólicos con acción antioxidante.
De gran digestibilidad, la pera tiene una acción diurética, refrescante y laxante y es particularmente apropriada para la dieta de jovenes y mayores.