Peras Conference
| contribución energética |
|---|
100 cal / 170 gr |
| valores nutricionales |
|---|
Tamaño promedio de una porción: 170 gr % valor diário GRASA TOTAL 2% |
orìgine
Italia, Holanda.
aspecto y sabor
El fruto es de tamaño medio o grande y a veces de forma irregular, presenta una piel verde con motas evidentes y cobrizas. La pulpa es suave y de color blanco crema. y tiene un sabor dulce aromático.
conservación
Fruto inmaduro: las peras deben ser firme, sin cortes o magulladuras en la piel.
Fruto maduro: las peras deben ser un poco firmes, pero suaves al tacto en la parte inferior.
Se pueden conservar por varios meses después de la cosecha si se mantienen en una atmosfera controlada. En el fruto maduro, la pulpa se deteriora fácilmente.
Propiedades
A nivel nutricional la pera tiene una buena cantidad de azúcares simples ( fructosa de rápida asimilación), pectina, tanino, sales minerales, ácido malico y cítrico, además de compuestos fenólicos con acción antioxidante.
De gran digestibilidad, la pera tiene una acción diurética, refrescante y laxante y es particularmente apropriada para la dieta de jovenes y mayores.