Mango
| Apporto energetico |
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70 Cal / 100 gr |
| Valori nutrizionali |
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Porzione mediamente servita (100g) % sul fabbisogno giornaliero: |
Provenienza
Il mango viene prodotto in Brasile, India, Costa d'Avorio, Perù, Messico, Costa Rica e Israele.
Aspetto e sapore
Il frutto del Mango è rotondo tendente all'ovale e simile alla pera nelle dimensioni. La polpa giallo-arancio succosa ricopre il seme piatto. La sottile buccia di colore verde diventa giallo-verde o gialla con sfumature rosse quando il frutto matura. I mango maturi sono morbidi al tatto e delicatamente profumati.
Il Mango contiene molta vitamina A ed è anche una buona fonte di vi tamina C. La polpa è ottima, dolce e succosa, il sapore è un mix di pesca, arancio e ananas davvero straordinario. Ma le qualità migliori di questo frutto sono le sue proprietà nutrizionali. Mezzo mango assicura infatti il 40% della vitamina A di cui abbiamo bisogno ogni giorno e il 15% della vitamina C.
Conservazione
Maneggiare i mango con cura per evitare ammaccature o altri danni al frutto; non depositare gli imballaggi sul pavimento.
I danni causati dal freddo possono anche portare ad un impoverimento del sapore. Per prevenirli non conservare i mango al di sotto dei 50 gradi F/10 gradi C.