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Pere William's

Apporto energetico

100 Cal. / 170 gr

Valori nutrizionali

Porzione mediamente servita (170 g)

% sul fabbisogno giornaliero:
GRASSI TOTALI 2%
DI CUI SATURI 0%
COLESTEROLO 0%
SODIO 0%
TOTALE CARBOIDRATI 8%
FIBRE ALIMENTARI 16gr
ZUCCHERI 17gr
PROTEINE 1g
VITAMINA A 0%
VITAMINA C 10%
CALCIO 2%
FERRO 0%

Provenienza

I più grandi paesi produttori sono Italia, e Argentina.

Aspetto e sapore

Il frutto è grosso, turbinato, con peduncolo breve, legnoso e più o meno ricurvo. La buccia è liscia, giallastra, rugginosa intorno all'intersezione del peduncolo, punteggiata e irregolarmente chiazzata di ruggine. La polpa è biancastra, fondente, zuccherina, tipicamente aromatica, fine, compatta e talora leggermente granulosa.
La pera è apprezzata da un'ampia schiera di consumatori per gusto, fragranza e succosità. A livello nutritivo contiene una buona quantità di zuccheri semplici (fruttosio di rapida assimilazione), pectine, tannino, sali minerali, acido malico e citrico, oltre che composti fenolici ad azione antiossidante.
Di grande digeribilità, la pera svolge un'azione diuretica, rinfrescante e lassativa ed è indicata nell'alimentazione di giovani ed anziani. Queste pere sono particolarmente gradite per il consumo fresco e si adattano, inoltre, a macedonie e cocktail.