Pere Kaiser's Alexander

Provenienza

I più grandi paesi produttori sono l'Italia, Cile e Sud Africa.

Aspetto e sapore

Il frutto è calebassiforme-piriforme, con peduncolo lungo e ricurvo. Possiede un epicarpo ruvido, con buccia rugginosa su sottofondo giallo-bronzeo e con numerose lenticelle evidenti. La polpa è bianco-giallastra, fondente, zuccherina, aromatica e talvolta granulosa.

Conservazione

Immature: le pere devono essere dure, senza tagli o ammaccature.
Mature: le pere devono essere leggermente dure, ma morbide al tatto nella parte inferiore.
Si conserva bene nel breve periodo.